Natriumchlorid – Wissen rund ums Speisesalz
Was ist Salz chemisch betrachtet? Ist Fleur de Sel besser als normales Salz? Was macht Salz mit mir und was mit meinem Essen?
22. Dezember 2013 · Hinterlasse einen Kommentar
Ein Blick über den Tellerrand
Es ist absurd, dass wir über die Temperatur im Zentrum der Sonne mehr wissen als über jene im Inneren eines Soufflés. Dieses Zitat stammt vom ungarisch-britischen Tieftemperaturphysiker Nicholas Kurti.
21. Dezember 2013 · Ein Kommentar
Schuster's sonderbare Suppenküche 